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Contribution à l’étude de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait cru réceptionné à la laiterie DANONE Djurdjura Algérie
Larab, Larbi
;
Yahiaoui, H.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique de fromage frais « Danino nature sucré »
Irbah, Chafiaa
;
Takhedmit, Ouardia
;
Mouici, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Enquête sur les conditions d’hygiènes de la traite du lait et les pratiques des fabrications artisanales d’un lait fermenté typel’ben. Evaluation de leur qualité physico-chimique et microbiologique
Djouadi, Hanane
;
Ifourah, Zakia
;
Faradji, Samia ( Encadreur)
;
Hamma, Samia ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Contribution a l’étude de la qualité microbiologique et physico-chimique du fromage traditionnel en Algérie « Bouhezza »
Smaili, Salima
;
Rahmouni, Rouzina
;
Benjedou, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-14
)
Evaluation de la qualité physicochimique et microbiologique du lait cru utilisé au niveau de l’unité Danone Djurdjura Algérie
Djouadi, Tassadit
;
Benachour, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Etude de la qualité microbiologique et physico-chimique de la boisson lactée aromatisée gout chocolatstérilisée UHT " Candy Choco " produite par SPA Tchin lait Candia
khodir, Mina
;
Louiba, Yasmine
;
Tetili, Fatiha
(
universite de bejaia
,
2023-06-22
)
Elaboration d’un nouveau produit "un Lben probiotique enrichi aux raisins secs" à l’échelle pilote
Benkhellat, Manel
;
Belkasmi, Wissam
;
Feradji, Samia
(
universite de bejaia
,
2023-06-25
)
Etude de l'effet bioconservateur du thym et de son huile essentielle dans un fromage frais élaboré
Bouchelaghem, Mehrez
;
Bachraou, Walid
;
Feradji, s(encadrante)
(
universite de bejaia
,
2023-06-26
)
Processus de fabrication de la margarine " fleurial " et les analyses physico-chimiques
Azzouguen, Ouarda
;
Azi, Anissa
;
Souagui, S.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
Mise au point d’un lait fermenté artisanal « lben » enrichi avec des raisins secs
Nadjet, Abbache
;
Adara, Lahna
;
Farradji, Samia ( Encadreur )
(
2022
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Adara, Lahna (1)
Azi, Anissa (1)
Azzouguen, Ouarda (1)
Bachraou, Walid (1)
Belkasmi, Wissam (1)
Benachour, K.(Encadreur) (1)
Benjedou, K.(Encadreur) (1)
Benkhellat, Manel (1)
Bouchelaghem, Mehrez (1)
Djouadi, Hanane (1)
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Qualité microbiologique (10)
Lait cru (5)
Antibiotiques (2)
Danone Djurdjura ( Algérie) (2)
Fromage (2)
Fromage frais (2)
Pasteurisation (2)
Qualité physico-chimiques (2)
Qualité physicochimique (2)
Algérie (1)
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2022 (2)
2015 (1)
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