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Etude comparative des caractéristiques physicochimiques microbiologiques et sensorielles d’une margarine de feuilletage "la parisienne '' avec une autre
Ahouari, Célia
;
Ais, Melissa
;
Arkoub, Warda ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2021-09-15
)
Etude de stabilté et détermination de la durée de conservation de la margarine
Sadelli, Tiziri
;
Safer, Siham
;
Bouchrba, N. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022
)
Evolution des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du thon en conserve en fonction du temps
Hamma, sabrina
;
Hammadi, Thanina
;
Nouri, H.( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-07-16
)
Mise au point d’un yaourt enrichi en dattes
Boudjit, Tamazight
;
Boulekroune, Sonia
;
Bendjeddou, K. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
Analyse physico -chimique et microbiologique du lait pasteurisé et des crèmes glacées
Assam, Nassima
;
Bellil, Kahina
;
Amir, Nadir ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-07-13
)
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Ahouari, Célia (1)
Ais, Melissa (1)
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Arkoub, Warda ( Encadreur ) (1)
Assam, Nassima (1)
Bellil, Kahina (1)
Bendjeddou, K. ( Encadreur ) (1)
Bouchrba, N. ( Encadreur ) (1)
Boudjit, Tamazight (1)
Boulekroune, Sonia (1)
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Subject
Analyses microbiologiques (5)
Analyses physico-chimique (2)
Analyse statistique (1)
Analyses physico-chimiques (1)
Analyses physicochimiques (1)
Conserve (1)
Consérvation (1)
Crèmes glacées (1)
Lait pasteurisé conditionné (1)
Margarine de feuilletage (1)
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Date Issued
2022 (4)
2021 (1)