Abstract:
L’objectif de notre travail est d’évaluer la contamination des fruits et légumes par les
Entérobactéries résistantes aux β-lactamines. 98 échantillons de fruits et légumes provenant
du marché on était effectués. Une gélose Mac Conkey additionnée de 4 μg/ml de ceftazidime
a servi pour l’isolement. L’identification des souches a été réalisée par galeries API 20E. 13
antibiotiques ont été utilisés pour tester la sensibilité des souches. 10 souches
d’Entérobactéries résistantes à la ceftazidime ont été identifiées dont 04 Enterobacter ssp, 04
Klebsiella pneumoniae et 02 Citrobacter freundii. Une souche d’Enterobacter ssp produit
probablement une carbapénemase. Aucune n’est productrice de BLSE ou probablement
masquée par une céphalosporinase.
La diffusion des bactéries résistantes dans les fruits et légumes incite à l’augmentation des
mesures de sécurité et de contrôles réguliers des fruits et légumes.
