1. University of Bejaia

Browsing by Subject Analyses microbiologique

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2-Jul-2019Analyse comparative de la qualité microbiologique, physicochimique et organoleptique d’un nouveau produit à base de concentré de fruit STAR « lelokoum à base de gélatine et le loukoum à base d’amidon »Izariren, yasmine; Imloul, Kahina; Boulekbache, L. ( Encadreur)
10-Sep-2020Élaboration d’un yaourt à base de flocons d’avoineRosa, Kherbouche; Tamaguelt, Dalila; Touati, N.( Encadreur)
30-Sep-2021Propriétés physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles d'un yaourt brassé à la pulpe de la courge (Cucurbitamoschataduch)Kemiche, Samia; Hamidouche, Ouazna; Merzouk, Hafida ( Encadreur )
23-Jun-2018Suivie de la qualité de deux margarines de feuilletage une avec conservateur (acide sorbique ) et une autre sans conservateur.Mialet, Taous; Naceri, Amina; Oukil, N.(encadreur).
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