1. University of Bejaia

Browsing by Subject Anthocyanes : Extraction : Détermination : Stabilité : Encapsulation

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Issue DateTitleAuthor(s)
2020Réactivité chimique des anthocyanes en vue de leur application en sciences alimentaires.Ouaret, Lynda; Ouguergouz, Hanane; Achat, S.;promoteur
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