1. University of Bejaia

Browsing by Subject Antioxydants naturels

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Issue DateTitleAuthor(s)
Sep-2022Amélioration de la thermo-résistance de l’huile de soja avec des antioxydants naturelsLydia, Merzouk; Bachir Bey, M.( Encadreur )
2020Enrichissement des huiles raffinéesNadjet, Mecherouh; Oulmou, Feriel; Tamendjari, S. ( Encadreur )
24-Sep-2020Stabilité oxydative des corps gras au cours de la fritureKamilia, Tigrine; Tazi, Ouardia; Deflaoui, L. ( Encadreur )
19-Sep-2024Substitution de l’antioxydant de la margarine par un antioxydant naturelBoukemouche, Romaissa; Aidli, Amel ( Encadreur )
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