1. University of Bejaia

Browsing by Subject Ferments lactiques

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2014Contribution au suivi de la stabilité du yaourt brassé aromatisé « Créamix » produit par la laiterie Danone Djurdjura AlgérieBechri, Latifa; Bouzarari, Meriem; Tetili, F.(Encadreur)
2-Jul-2025Développement d’une nouvelle formulation de yaourt à boire enrichi en gingembreAinas, Elena; Barache, Nacim ( Encadreur )
2013Effet de poudres de graines de légumineuses (Lens culinaris et Vicia faba major et minor) sur la viabilité de probiotiquesImechket, Fatiha; Katti, Dyhia; Zaidi, .F(Encadreur)
2015Teneur en métabolites secondaires et potentiel prébiotique d’une ressource alimentaire (Ceratonia siliqua L)Arab, Radia; Zaidi, F.(Encadreur)
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