1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
11-Jun-2015Criblage des bactéries lactiques douées d’une activité antibactérienne isolées du l’ben et beurre traditionnelsAbdelli, Djedjiga; Abid, Fairouz; Benachour, K.(Encadreur)
2014Enquête sur les conditions d’hygiènes de la traite du lait et les pratiques des fabrications artisanales d’un lait fermenté typel’ben. Evaluation de leur qualité physico-chimique et microbiologiqueDjouadi, Hanane; Ifourah, Zakia; Faradji, Samia ( Encadreur); Hamma, Samia ( Encadreur)
15-Jun-2016Sélection de souches de bactéries lactiques isolées de l’ben traditionnel à propriétés probiotiquesBenmeziane, Assia; Bennai, Lamia; Faradji, S. (Encadreur)
9-Sep-2020Valorisation de deux plantes aromatiques «Pistacia lentiscus» et «Mentha Spicata» par formulation d’un l’ben industrielHamana, Meriem; Bakouche, Souhila; Brahmi, Nabila
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