1. University of Bejaia

Browsing by Author Brahmi, Fatiha ( Encadreur )

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Issue DateTitleAuthor(s)
17-Sep-2020Composition chimique et activités biologiques des cucurbitacéesBoufadene, Wassim; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
27-Sep-2021Elaboration d'un produitlaitier à base d'épluchures de la pomme de terre et des feuilles d'échalote.Ounissa, Bedjou; Benbara, Nesrine; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
12-Sep-2022Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepoAmouchas, Louiza; Abed, Aldja; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
6-Sep-2023Elaboration et caracterisation dun nectar fonctionnel Datte-CacaoNesrine, Gadouche; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
2022Evaluation of the biological activities of date seedsHamlat, Lydia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
2-Jul-2024Incorporation de sous-produit de la moutarde de Dijon dans la mayonnaiseBennai, Tarik; Kerkar, Arezki; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
14-Sep-2022L'optimisation d'extraction des composés phénoliques des dattes et enrichissement d'une matrice alimentaire (café)Djouadi, Safia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ); Djoudi, Souhila
18-Sep-2021Les plantes médicinales et la pandémie COVID19: Enquête auprès de la population de la wilaya de Bejaia.Ibelhoulen, Yassmina; Issaadi, Hanane; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
6-Jul-2023Valorisation d'un produit du terroir par enrichissement d'une matrice alimentaireHammiche, Nouna; Hassaine, Lydia; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
4-Jul-2024Valorisation des feuilles d’olivier par enrichissement du fromage fraisHaddad, Tinhinane; Brahmi, Fatiha ( Encadreur ); Lamri, Hadjer
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