1. University of Bejaia

Browsing by Author Chikhoune, Amirouche ( Encadreur )

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Issue DateTitleAuthor(s)
21-Sep-2021Contribution à l’application du système HACCP sur la Margarine La BelleRafik, Ait Ahmed; Maine, Allaoua; Chikhoune, Amirouche ( Encadreur )
22-Jun-2023Etude comparative entre deux huiles de friture «Elio» avec et sans fortification au Forti-fryBouchellah, Lynda; Boucherit, Chahira; Chikhoune, Amirouche ( Encadreur )
28-Sep-2020Étude des caractéristiques physico-chimiques, rhéologiques et microbiologiques des semoules fines complètes destinées à la panificationAlane, Fatma; Chikhoune, Amirouche ( Encadreur )
18-Sep-2024Optimisation de l'extraction des composés phénoliques et étude de l'activité antioxydante de l’espèce Smilax aspera en utilisant la méthodologie de surface de réponseBen Mostefa, Mohamed; Amrane, Aymen Oussama; Chikhoune, Amirouche ( Encadreur )
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