Criblage de souches de bactéries lactiques douées d’activité antibactérienne envers Staphylococcus aureus multirésistant

Abstract

Au cours de cette étude, 15 souches de S. aureus ont été isolées à partir de selles de patients diarrhéiques soumis à une antibiothérapie et de lait de vaches mammiteuses. Les antibiogrammes des souches isolées ont permis de sélectionner deux souches multirésistantes, (S3) isolée des selles et (L5) du lait mammiteux. Le criblage de six (6) souches de bactéries lactiques à l’égard des deux souches (S3) et (L5) par le test des spots, a montré que Lb. paracasei est la souche qui a témoigné de la meilleure antibiose envers les deux souches de S. aureus. L’étude in vitro de l’antagonisme de Lb. paracasei vis-à-vis des S. aureus (S3) et (L5), a montré une meilleure activité antibactérienne de Lb. paracasei à l’égard de la souche (S3) comparée à la souche (L5). La souche (S3) a été alors retenue pour l’effet antibactérien in vivo sur lapins holoxéniques. L’effet antagoniste, in vivo, de Lb. paracasei envers S. aureus (S3), a exhibé une plus grande diminution du nombre de S. aureus (S3) dans les fèces des lapins traités (Lot 2) comparé à ceux non traités (Lot 1). Les coupes histologiques réalisées sur les portions intestinales et coliques, ont montré une restauration des villosités intestinales et des cryptes coliques chez les lapins diarrhéiques traités par Lb. paracasei par rapport au témoin diarrhéique (premier jour du déclenchement de la diarrhée) et au lapin diarrhéique non traité recevant le lait écrémé stérile. Chez ces derniers, les villosités et les cryptes apparaissent atrophiées et détériorées par l’action de S. aureus (S3).