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30-Sep-2021Elaboration de deux yaourts brassés, l’un à base de jus de betterave et l’autre la purée de pomme de terreTahar, Laldja; Zakane, Katia; Guendouze, N.( Encadreur )
14-Sep-2022Activité antioxydante du miel additionné de pollenMezahem, Kahina; Sadelli, Lylia; Tafinine, Z.( Encadreur)
12-Sep-2022Impact de l’aromatisation de l’huile d’olive par le romarin sur l’activité antioxydante de l’huileAbdi, Chalabia; Benslimane, Feriel; Lehouche, Rahima ( Encadreur )
15-Sep-2022Enrichissement d'un yaourt à base de sirop des figues sèchesTemame, Amira; Temani, Dahbia; Boudjou, Souhila ( Encadreur )
2022Etude du contenu métabolique et de l'activité antioxydante des fleurs de Borago officinalis L. (Bourrache)Mouloua, Sara; Oumakhlouf, Thiziri; Guendouz, N. ( Encadreur )
7-Jul-2022Effet du solvant d'extraction sur la teneur en substances bioactives et activité antioxydante du grignon d'oliveBelfou, Youdas; Benkoulou, Rabah; Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
15-Sep-2022Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir des noyaux du fruit de la pêche en vue de leur valorisationAbderrahim, Bournine; Draoui, Samir; Mokranie, Abderrahmane ( Ecadreur )
12-Sep-2022Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepoAmouchas, Louiza; Abed, Aldja; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
15-Sep-2022Effet de la cuisson sur la teneur en substances bioactives et l'activité antioxydantede la pomme de terreBoufroura, Samia; Boukhezar, Yasmina; Guendouze, N. ( Encadreur )
2023Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante de la carotte (Daucus carota)Chouf, Selma; Ouhaddad, Anis; Guendouze, Naima (enc)

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