La xanthine oxydase avec d’autres systèmes sont à l’origine de la production de radicaux libres, composés très réactifs dont la surproduction peut être néfaste pour l’organisme. De ce fait, la recherche de molécules naturelles ...

Les radicaux libres sont des composés très réactifs, qui en s’attaquant aux molécules biologiques, ils altèrent leurs structures et leurs fonctions. La xanthine oxydoréductase (XOR) est une source importante de radicaux ...