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Etude du potentiel bioactif et des activités biologiques de Rhamnus alaternus
Benabderrahmane, Cylia
;
Belayel, Samira
;
Tacherfiout, M. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-14
)
Elaboration d'un yaourt brassé à base de pulpe et d'écorce de Cucurbita pepo
Amouchas, Louiza
;
Abed, Aldja
;
Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-12
)
Etude de la cytotoxicité d’une algue marine en vu de l’exploitation de ses différentes bioactivités
Boussaid, Kenza
;
Bouzelmat, Hanane
;
Idres, Keramane ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-07-14
)
Elaboration d’une mayonnaise additionnée d’huile d’olive.
Djermoune, Yousra
;
Djouadi, Romaissa
;
Laincer-Merdjane, Firdousse ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-07-17
)
Mise au point d’un jus d’orange probiotique
Ghoul, Billal
;
Hamam, Oussama
;
Barache, Nacim ( Ecadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-06-16
)
Effet de la cuisson sur la teneur en substances bioactives et l'activité antioxydantede la pomme de terre
Boufroura, Samia
;
Boukhezar, Yasmina
;
Guendouze, N. ( Encadreur )
(
Université de Béjaia
,
2022-09-15
)
Etude de l’effet des différents modes de cuisson sur le contenu métabolique et l’activité antioxydante de la carotte (Daucus carota)
Chouf, Selma
;
Ouhaddad, Anis
;
Guendouze, Naima (enc)
(
Université de béjaia
,
2023
)
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Soufi, Ouahiba ( Encadreur ) (3)
Abdelouhab, K. ( Encadreur ) (2)
Farhi-Bouadam, B.( Encadreur ) (2)
Guendouze, N.( Encadreur ) (2)
Idres, Keramane ( Encadreur ) (2)
Tafinine, Zina ( Encadreur ) (2)
Tamendjari, S. ( Encadreur ) (2)
Abache, Fatima (1)
Abbaci, Nadjet (1)
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Activité antioxydante (57)
Composés phénoliques (16)
Polyphénols (13)
Extraction (8)
Activité antibactérienne (7)
Optimisation (5)
Huile d’olive (4)
Miel (4)
Yaourt (4)
Antioxydants (3)
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