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Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique de la margarine de feuilletage « la parisienne » produite par Cevital spa

Ben Achour, Nassima; Hikem, Djedjiga; Boukhalfa, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Contribution à l’adaptation du système HACCP au niveau de SPA Fruital Coca Cola : Boisson gazeuse

Maiche, Massinissa; Touati, Hocine; Touati, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Suivi des paramètres physico-chimiques du lait UHT demi-écrémé, au cours de sa production, de la matière première au produit fini au niveau Tchin-lait CANDIA

Hammam, Anissa; Haroudine, Anissa; Aidli, A.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlal

Yahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Suivi des paramètres de la qualité de deux produits finis : les margarines (fleurial et feuilletage)

Arfi, Samira; Bekhouche, Wafa; Ikhenache, (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Amélioration de la qualité physico-chimique d’huile de soja par l’huile d’olive au niveau du Complexe Cevital spa de Béjaia

Derouiche, Nabila; Haddad, Lila; Mamou, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Comparaison des caractéristiques physicochimiques de l’huile d’olive de la variété Chamlel de deux régions différentes.

Atmaoui, Karima; Bennacer, Souhila; Deflaoui, L.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Etude comparative d’un point de vue physicochimique et composition entre des huiles d’olives de variétés cultivées et sauvage.

Aouidad, Nassima; Tammdrari, Djida; Boucheffa, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Contribution à la mise en place de système HACCP afin d’améliorer la qualité des boissons fruitées« Toudja »

Bouloufat, Farida; Bouyoucef, Habiba; Sadoun, B.( Encadreur) (Université de béjaia, 2013)

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