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Evaluation de la qualité d’une huile d’olive vierge additionnée de plantes aromatiques après stockage

Habbache, Leila; Aziri, Leila; Ouamri, Amira; Lehouche, R.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Etude des caractéristiques physico-chimiques del’huile d’olive de deux variétés algériennes à différents stades de maturité

Hamza, Zineb; Mayout, Nafissa; Abdalfatah, L.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Effet de la liquéfaction par sonication sur la qualité du miel cristallisé

Fettioune, Kahina; Bourihane, Kahina; Dris, Sarah; Bachir Bey, M.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Etude de l’effet variétal sur les propriétés physicochimiques de quelques variétés d’huiles d’olives locales

Akmouche, Houria; Outroune, Souad; Mamou, F. (Encadreur) (Université de Béjaia, 2016)
Essai de mise au point d’une margarine conservable à température ambiante

Oumeddah, Tinhinane; Aourir, Widad (Université de Béjaia, 2016)
Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)

Cheurfa, Hayat; Rezgui, Latifa; Tamendjari, A.(Encadreur) (Université de Béjaia, 2016)

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Date Issued
- 2016 (6)