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Caractérisation physico-chimique de trois variétés algériennes d’huile d’olives et de leurs coupages

Fermous, Karima; Laichour, Linda; Mamou, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Impact de la durée d’entreposage des olives sur la qualité de l’huile d’olive

Arfi, Fouzia; Slimani, Nora; Boussalah, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-21)
Evaluation physico-chimique et étude de L’activité antioxydante de quelques échantillons d’huiles d’olives locales

Ait kheddache, Dehia; Benatsou, Sabrina; Mamou, (Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-14)
Evolution des caractéristiques physico-chimiques des huiles au cours de la maturation des olives (Blanquette de Guelma et Chemlal )

Azzouz, Djemaa; Ibaliden, Lynda; Tafinine, Z.(Encadreur) (Université de béjaia, 2014)
Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlal

Yahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Evaluation physico-chimique et détermination de l’activité antioxydante de quelques variétés d’huiles d’olive et de leurs mélange

Ould Amara, Souad; Tizit, Samia; Mamou, F.(Encadreur) (Université de Béjaia, 2014)
Comparaison des caractéristiques physicochimiques de l’huile d’olive de la variété Chamlel de deux régions différentes.

Atmaoui, Karima; Bennacer, Souhila; Deflaoui, L.(Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Etude comparative d’un point de vue physicochimique et composition entre des huiles d’olives de variétés cultivées et sauvage.

Aouidad, Nassima; Tammdrari, Djida; Boucheffa, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Evaluation de la qualité d’une huile d’olive vierge additionnée de plantes aromatiques après stockage

Habbache, Leila; Aziri, Leila; Ouamri, Amira; Lehouche, R.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Etude des caractéristiques physico-chimiques del’huile d’olive de deux variétés algériennes à différents stades de maturité

Hamza, Zineb; Mayout, Nafissa; Abdalfatah, L.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016)

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