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Amélioration de la valeur biologique des olives de table vertes : essai d’enrichissement et de désamérisation par les cendres

Nouri, Kenza Nesrine; Ouchen, Wissem; Tamendjari, S.( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2022-09-14)

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- Nouri, Kenza Nesrine (1)
- Ouchen, Wissem (1)
- Tamendjari, S.( Encadreur ) (1)
Subject
- Activité anti-oxydante (1)
- Cendres (1)
- Composés phénoliques (1)
- Désamerisation (1)
- Enrichissement (1)
- Feuille d’olivier (1)
- Olives de table (1)
- ... View More
Date Issued
- 2022 (1)