Abstract:
es poissons Téléostéens sont parasités par des larves de Nématodes (stades 3 et 4). Ces vers infectent divers tissus et organes tels que l'intestin, le foie et les gonades. La présence de Nématodes parasites pathogènes dans les produits de la mer et l'évolution actuelle du mode de consommation de ces derniers a contribué à l'augmentation du risque de contamination par ces vers parasites, en particulier ceux du genre Anisakis. Notre étude a été menée sur la côte est de l'Algérie. Entre le mois d'Avril et Juillet, 354spécimens du Chinchard (Trachurustrachurus) ont été examinés. Sur la base de critères morpho-anatomiques, quatreespèces de nématodes parasites sont identifiées: Anisakis simplex(P=44.92%), Anisakisphyseteris(P=0.25%), Hysterothylaciumaduncum(P=39.83%)et Hysterothylaciumfabri(P=0.85%). Le présent travail s'inscrit principalement dans le butde tester l'effet (in vitro) de certaines substances naturelles sur la viabilité des larves (L3) d'Anisakissimplex. Le sel (NaCl), le jus de citron, les huiles essentielles (HE) extraites de Romarin (Rosmarinusofficinalis) et de Lentisque (Pistacialentiscus) sont testées. L'analyse des résultats montre un effet remarquable de ces deux huiles essentielles sur la viabilité des larves.L'HE de Lentisque (P.lentiscus) a présenté la plus grande activité nématicide. Ces résultats suggèrent que les huiles essentielles de Rosmarinusofficinalis et de Pistacialentiscus peuvent avoir un grand potentiel thérapeutique pour la prévention des parasitoses causée par les Nématodes du genre Anisakis.
