Abstract:
Les bactéries lactiques peuvent exerce
r plusieurs effets bénéfiques, e
n particulier
l’inhibit
ion de bactéries
pathogènes et d’altération
.
Dans cette étude, l’ac
tivité
antimicrobienne de sept
souches des bactéries lactiques
de genre
lactobacillus
isolé
es à partir
de différents laits fermentés,
a été testée sur cinq souches de
S
taphylococcus
aureus
isolées
à
partir
des amygdales des enfants malades
.
Trois tests sont appliq
ués pour évaluer cette
activité
;
test des spots, test des puits
et
test d’antagonisme
sur milieu liquide
.
Les résultats
obt
enus ont montré que
toutes
les souches
lac
tiques ont une bonne activité à l’égard
Staphylococcus
aureus
.
