Abstract:
Pisatacia lentiscus.
L (Anacardiaceae) est une espèce végétale abondante dans toute la
région méditerranéenne, elle est utilisée essentiellement comme produit e thérapeutique pour
traiter différentes pathologies depuis l’antiquité, ses propriétés biologiques sont dues à sa
ri
chesse en substances bioactives.
Lors de cette présente étude, notre intérêt s’est porté en premier lieu sur une étude
comparative en termes de propriétés physico
-
chimiques des deux extraits de fruits de
pistacia
lentiscus
et en second lieu sur les dosage
s des composés phénoliques des extraits
méthanolique de ces fruits par des méthodes colorimétriques appropriées
L’étude
des caractéristiques physico
-
chimiques des deux
échantillons
a été réalisé par la
mesure de ph
,degré de brix ,acidité libre ,indice de
saponification , d’acide
et d’ester .
Par ailleurs, les résultats obtenus de l’étude phytochimique indiquent la richesse des
fruits de
Pistacia lentiscus
en composés phénoliques. La teneur en phénols totaux par la
méthode de folin
-
ciocalteu varie de 311,06 ± 29,89 mg EAG/ g d’extrait. Les flavonoïdes en
utilisant la méthode d’Al Cl
3
enregistrent une variation de 11,06 ± 42 mg EQ/ g d’extrait et
les anthoc
yanes à leurs tours par la méthode de ph différentiel varient de mg EC3
-
G/ 100 g
d’extrait, confirmant l’utilisation de cette plante en médecine traditionnelle.
