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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Essais d’incorporation de poudre de feuilles de Moringa oleifera dans un fromage

Touati, Kahina; Tefat, Djedjiga; Zaidi, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-22)
Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extrait aqueux de feuilles de Moringa oleifera

Amrouche, Aïcha; Yaya, Koko; Zaidi, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017)

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- Zaidi, F.(Encadreur) (2)
- Amrouche, Aïcha (1)
- Tefat, Djedjiga (1)
- Touati, Kahina (1)
- Yaya, Koko (1)
Subject
- Composition chimique (2)
- Composés phénoliques (2)
- Moringa oleifera (2)
- Activité antioxydant (1)
- Activités antioxydantes (1)
- Fromage (1)
- Phénolique (1)
- pouvoir antioxydant (1)
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Date Issued
- 2017 (2)