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Département de Biologie Physico-Chimique
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Etude de l’activité antioxydante des composés phénoliques de Fumaria officinalis
Betroune, Lynda
;
Boukir, Chafiaa
;
Khamtache, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-19
)
Etude de l’effet de la conservation et de la cuisson sur la teneur en composés phénoliques et l’activité antioxydante d’un légume : Phaseolus vulgaris
Boulila, Mounira
;
Chalal, Nora
;
Tacherfiout, M. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-17
)
Effet de température et durée de conservation sur la qualité, les teneurs en composés phénoliques et l’activité antioxydante de deux confitures traditionnelles de figue sèche et de jujube
Kadri, Nadjet
;
Kellou, Hanane
;
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Evaluation de l’activité anti-oxydante des extraits des feuilles de Camellia sinensis et de la partie aérienne de Hyoscyamus albus.
Oussalah, Yasmina
;
Saiche, Sara
;
Adrar, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
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Adrar, S. (Encadreur) (1)
Alioui-Zemouri, S. (Encadreur) (1)
Betroune, Lynda (1)
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Boulila, Mounira (1)
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Kadri, Nadjet (1)
Kellou, Hanane (1)
Khamtache, S. (Encadreur) (1)
Oussalah, Yasmina (1)
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Subject
Activité antioxydante (4)
Antioxydants (4)
ABTS.+ (1)
Activité scavenger (1)
Camellia sinensis (1)
Capacité antioxydante (1)
Composés phénoliques (1)
Confiture de fruits (1)
Conservation (1)
DPPH (1)
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Date Issued
2017 (2)
2014 (2)