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Effet de certaines huiles essentielles sur la stabilité oxydative des huiles alimentaires raffinées (palme, soja, tournesol et leur mélange)

Mouhoubi, Ouabda; Touati, N.(Encadreur) (Université de Béjaïa, 2017)
Effet de l'extrait acétonique de l'ecorce de deux variétés de grenade (Quares et Lahlou) sur Candida albicans.

Benmeziane, Djida; Bedja, Baya; Merzouk, H.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Étude comparative de la composition phénolique et du pouvoir antioxydant des extraits de Zingiber officinalis dans l’eau, le miel et l’huile d’olive.

Idir, Lila; Ouahrani, Sara; Bouchefa-Guendouze, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Evaluation de l'activité antioxydante des grains du café torréfiés (Coffea arabica et Coffea Robusta)

Mokhtari, Lila; Ouazene, Saloua; Madani, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
Etude comparative de l’activité antioxydante de cinq plantes médicinales

Attabi, Baya; Bouzekri, Hassina; Brahmi, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Activité antioxydante de la pellicule de quelques variétés du raisin cultivées dans la région de Bejaia

Benhamouche, Sabrina; Cheroufa, Rezkia; Adrar, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
Séchage de la carotte par micro-onde versus conventionnel. Etude phénoménologique

Kachbi, Chanez; Houchat, Celia; Madani, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-16)
Effet des différentes concentrations de soude et de sel sur l’activité antioxydante de deux variétés d’olives de table (Azzeradj et Sigoise)

Milaz, Nadjet; Rabehi, Louiza; Tamendjari, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-20)
Détermination des propriétés antioxydantes de Putoria calabrica de la commune de Barbacha « Bejaia »

Berroua, Yamina; Berroua, Zahra; Chougui, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2016)
Enrichissement de la margarine en caroténoïdes

Ayas, Noura; Messaoudi, Kamelia; Merzouk, H.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-22)

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