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Identification de bactéries lactiques et de bactéries pathogènes isolées à partir de produits laitiers artisanaux et étude de quelques aptitudes technologiques des bactéries lactiques

Djouadi, Souad; Ouchene, Rima; Tetili, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016-06-15)
Etude de propriétés technologiques de souches de bactéries lactiques originaires du l’ben traditionnel

Merrad, Assia; Maiza, Sarra; Faradji-Hamma, Samia (Encadreur) (Université de béjaia, 2016-06-16)
Etude de l’activité antibactérienne de souches de bactéries lactiques isolées de quelques produits laitiers fabriqués artisanalement

Hamache, Naima; Sylla, Mariama; Tetili, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2016-06-16)
Essai de la mise en place d’un produit laitier traditionnel en utilisant des bactéries lactiques isolées localement

Boulkaria, Amina; Bousla, Siham; Benachour, K.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-19)
Etude de l’activité antibactérienne de quelques souches des bactéries lactiques isolées du l’ben traditionnel à l’égard des souches pathogènes responsables des infections urinaires

Sahed, Djamila; Feradji-Hamma, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-13)
Caractérisation de souches locales de bactéries lactiques isolées à partir de quelques produits laitiers artisanaux etmise au point d’un produit type"Raib"

Allouache, Karima; Smaoun, Ouissam; Tetili, F.(Encadreur) (Université de béjaia, 2017-06-18)
Evaluation des conditions d’hygiène des surfaces de travail de certaines boucheries de la ville de Bejaïa : étude de la formation des biofilms par les souches isolées

Atmani, Aida; Belkidar, Dalia; Bendali, Farida(Encadreur) (Université de béjaia, 2015-06-16)
Etude de la résistance à la salinité de quelques bactéries lactiques isolées du smen traditionnel

Amar, Rima; Manaa, Aida; Benachour, Karima (Encadreur) (Université de béjaia, 2016-06-15)
Sélection de souches de bactéries lactiques isolées de l’ben traditionnel à propriétés probiotiques

Benmeziane, Assia; Bennai, Lamia; Faradji, S. (Encadreur) (Université de béjaia, 2016-06-15)
Effet antibactérien de quelques bactéries lactiques isolées localement à l’égard des bactéries pathogènes (S.aureus, E.coli)

Mouhoub, Loubna; Sayah, Yamina; Benachour (Université de Béjaia, 2018-06-24)

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