Le présent travail consiste à étudier l'effet de quatre paramètres d'extraction (la durée, la nature du solvant, la technique et le rapport solide/liquide) sur les teneurs en composés phénoliques et sur l'activité antioxydante ...

Dans cette étude, deux méthodes d'extraction (EAM, EAU) , ont été utilisées pour l'extraction des polyphénols totaux issus d’une plante saharienne Matricaria pubescens . L’a pplication de la conception ...

Ce travail est consacré à l’étude de l’évolution des teneurs en composés bioactifs (les polyphénols totaux, les ortho diphénols, les flavonoïdes et les flavonols), l’activité antioxydante (pouvoir réducteur, activité ...

La préparation de la figue sèche dans l’huile d’olive est une recette traditionnelle, utilisée depuis des temps reculés par nos aïeux pour ses vertus thérapeutiques et nutritionnelles. L’objectif de ce travail est d’étudier ...

Dans celle étude, l’extraction par macération a été utilisés pour extraire les composés phénoliques à partir des feuilles de laurier (laurus nobilis L). L’effet de trois variables indépendantes, concentration en éthanol ...