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Browsing Département des Sciences Alimentaires by Author "Brahmi, N. (Encadreur)"

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  • Attabi, Baya; Bouzekri, Hassina; Brahmi, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2013)
    Lavandula stoechas L, Mrrubium vulgare L, Dryoptéris filix-mas L, Aloès vera L et Urtica dioica L , plantes utilisées depuis l'antiquité en médecine traditionnelle, reconnues par leurs vertus thérapeutiques. Dans ce contexte, ...
  • Hamani, Salima; Khereddine, Souhila; Brahmi, N. (Encadreur) (Université de béjaia, 2012)
    La présente étude a permis de doser les antioxydants des fruits, feuilles et écorces de la variété d’abricot algérienne Mech-Mech, en utilisant trois solvants d’extraction méthanol 80%,éthanol 80% et acétone 80% pour le ...

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