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Browsing Département des Sciences Alimentaires by Author "Guemghar, Hayet (Encadreur)"

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  • EVALUATION DE L’ACTIVITE ANTIOXYDANTE DES FEUILLES DE CERTAINES PLANTES ALIACEAE 
    Bouabbache, Nadia; Khouchane, DALILA; Guemghar, Hayet (Encadreur) (Université de Béjaia, 2018-06-28)
    L’activité antioxydante des plantes aromatiques est due essentiellement à leur richesse en antioxydant .les cinq espèces Alliaceae récolté des région de Tizi-Ouzou et Bejaia ont été extraites avec de l’acétone 70%et du ...
  • Extraction des composés phénoliques à partir des écorces et des feuilles de noix. 
    Ouhab, Ouarda; Tlidjane, Yasmina; Guemghar, Hayet (Encadreur) (Université de Béjaia, 2018-06-25)
    L’objectif de cette étude est porté sur l’étude phytochimique de différents extraits des feuilles et des écorces de juglans régia L : extrait méthanolique, et acétonique.La première partie de cette étude concerne l’extraction ...

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