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Browsing Département des Sciences Alimentaires by Author "Kaci, Ali"

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  • Ouchouche, Yasmine; Kaci, Ali; Kati Djamel, Edine(Encadreur) (Université de béjaia, 2017)
    L’objectif de ce projet est le développement d’un nouvel emballage pour le conditionnement de la figue sèche de Beni Maouche. Notre travail est fondé sur la définition des exigences du client, puis la récolte d’informations sur ...

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