Yahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
La présente étude à pour objectif d’évaluer les paramètres physicochimiques de l’huile
de la variété Chemlal à quatre dates de récolte différentes et de déterminer la période optimale
de récolte.
La composition en acide ...