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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Étude du potentiel technologique de la farine de blé dur : panification
Bourad, Dalila
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2009
)
Effet du procédé d’élaboration sur l’activité antioxydante des extraits phénoliques des olives de table vertes
Ould Moussa, Zahr En Djoum
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Caractéristiques physico-chimiques et pouvoir antioxydant de l’huile d’olive de variétés algériennes.
Aidli, Amel
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2009
)
Influence de la maturation des olives sur les caractéristiques physico-chimiques et le pouvoir antioxydant de l’huile
Deflaoui, Leila
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2009
)
Optimisation de l’inversion de sucre liquide : influence de la concentration d’acide citrique et du temps de chauffage.
Bahirene, Amine
;
Chefai, Feriel
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2018-06-23
)
Acides gras trans : origines et impacts nutritionnels
Attia, Mouloud
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)
Cheurfa, Hayat
;
Rezgui, Latifa
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2016
)
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Tamendjari, A.(Encadreur) (7)
Aidli, Amel (1)
Attia, Mouloud (1)
Bahirene, Amine (1)
Bourad, Dalila (1)
Chefai, Feriel (1)
Cheurfa, Hayat (1)
Deflaoui, Leila (1)
Ould Moussa, Zahr En Djoum (1)
Rezgui, Latifa (1)
Subject
Huile d’olive (3)
Variété (3)
Activité antioxydante (2)
Antioxydants (2)
Acide oléique (1)
Acides gras (1)
Activite antioxydante (1)
AGT (1)
Alveogramme (1)
Biohydrogénation (1)
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Date Issued
2018 (1)
2016 (1)
2014 (1)
2013 (1)
2009 (3)