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Etude comparative de deux procédés de raffinage chimique et enzymatique d’huile de soja au niveau de la raffinerie d’huile ″CEVITAL″ spa
Bakhouche, Adel
;
Belkebla, Noria
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Effet de la cuisson sur la teneur en polyphénols totaux et l’activité antioxydante de deux espèces de courge (Cucurbita pepo et Cucurbita moschata) récoltées à Bejaia
Maadsi, Lynda
;
Khaled, Hassiba
;
Mindjou, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Étude de l’évolution des indices de qualité d’une huile raffinée « Elio » CEVITAL au cours du stockage
Ferguene, Lila
;
Berkati, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2015-06-17
)
Activités antioxydantes et antimicrobiennes des différentes parties de la bigarade
Meziani, Lamia
;
Saidoune, Sabrina
(
2017-06-18
)
Etude comparative de l’activité antioxydante de cinq plantes médicinales
Attabi, Baya
;
Bouzekri, Hassina
;
Brahmi, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Détection des résidus d’antibiotiques dans la viande du poulet de chair
Oufella, Massissilia
;
Smail, Fetta
;
Bouali, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Suivi de la qualité microbiologique d’un produit semi-fini du fromage frais de la marque DANINO
Hettak, Sabiha
;
Iberraken, Kahina
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Suivi des paramètres physico-chimiques de deux laits fermentés l’ben industriel et l’ben traditionnel
Amrane, Sofiane
;
Bendris, Djamai
;
Benachour, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Activité antioxydante de la pellicule de quelques variétés du raisin cultivées dans la région de Bejaia
Benhamouche, Sabrina
;
Cheroufa, Rezkia
;
Adrar, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
Contribution à l’élaboration d’un Système HACCP au niveau de l’Entreprise SARL GB TOUDJA ELKSEUR
Khemila, Billal
;
Guenaoui, Azouz
;
Berkati, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2013
)
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Madani, K.(Encadreur) (28)
Zaidi, F.(Encadreur) (13)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (9)
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Brahmi, F.(Encadreur) (7)
Chougui, N. (Encadreur) (7)
Louaileche, H.(Encadreur) (7)
Merzouk, H.(Encadreur) (7)
Boulekbache, L.(Encadreur) (6)
Issaadi, O.(Encadreur) (6)
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Activité antioxydante (99)
Composés phénoliques (60)
Antioxydants (44)
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Huile d’olive (31)
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2017 (71)
2016 (58)
2015 (35)
2014 (14)
2013 (52)
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