Hafhouf, Chahinaz; Taib, Nouara; Tafinine, Zina ( Encadreur )
(Université de Bejaia, 2023-06-25)
Notre étude a pour but d’évaluer la stabilité physico-chimique et microbiologique du lait UHT écrémé Silhouette produit au niveau de Tchin-lait CANDIA et sa conformité aux normes internes adaptées par l’entreprise après ...