Hammadache, Selma; Hammoumraoui, Cylia
(Université de Béjaia, 2021-09-29)
Le présent travail vise à valoriser les sous produits de transformation des fruits
; les
pépins de raisins et les écorces d’orange pour l’enrichissement du jus d’orange. Le recours à
l’exploitation de ces déchets s’avère ...