Hassene, Siham; Mekbel, siham; Deflaoui, L.(Encadreur)
(Université de béjaia, 2013)
La présente étude a pour objectif d’évaluer le pouvoir antioxydant des extraits
phénoliques de l’huile de la variété Chemlal à quatre dates de récolte différentes et de
déterminer la période optimale de récolte.
La composition ...