Akmouche, Houria; Outroune, Souad; Mamou, F. (Encadreur)
(Université de Béjaia, 2016)
Sous l’optique des résultats obtenus dans la présente étude, nous avons soulevé les points
suivants : nos huiles peuvent être classées dans la catégorie des huiles d’olives extra vierge
suivant les résultats des indices ...