Arroudj, Yanis; Azibi, Samy; Boukhalfa, F. ( Encadreur )
(Université de Bejaia, 2023-06-26)
Ce travail a pour objectif la recherche et l’identification de succédanés de présure d’origine animale (poissons), particulièrement chez les espèces de Sardina Pilchardus et de Dasyastis Pastinaca qui sont des espèces ...