Browsing Mémoire de Master by Subject "Valeur nutritionnelle"

Now showing items 1-2 of 2

Essai de culture du champignon pleurote

Nabila, Ghellaf; Hessas, Imene; Merzouk, Hafida ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2021-09-15)

PleurotusOstreatusest un champignon appartenant aux Basidiomycètes. Il est de plus en plus cultivé pour ses vertus nutritives et médicinales. Sa culture est possible sur plusieurs substrats Agricoles. Vue la courte durée ...
Les différents types de fromage Algériens et les préférences de consommation des clients

Djemaa, Daoud; Azzoug, Sabrina; Issaadi, Ouarda ( Encadreur ) (Université de Béjaia, 2020-09-16)

Le fromage est un produit d’excellente valeur nutritionnelle consommé par plusieurs populations dans le monde, il occupe une place importante sur le marché vue la forte demande pour tous les groupes d'âge. La technologie ...

Now showing items 1-2 of 2

Search DSpace