1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
2016Analyse physicochimique et microbiologique d’un jus IFRUITIberraken, Zahia; Bendjeddou, K.(Encadreur)
27-Jun-2019Etude comparative des paramètres physicochimiques et microbiologiques d’un lben 100% lait de vache au bifidus produit par la laiterie SoummamChelfi, Hanane; Daoud, Dyhia; Bendjedou, K. ( Encadreur )
14-Jun-2016Etude de la qualité physicochimique et microbiologique du yaourt « yaoumi » au cours de la production et du stockageMadouni, Sara; Maibeche, Rima; Bendjeddou, K.(Encadreur)
2017Etude de la stabilité physico-chimique et microbiologique de la crème dessert « Danette chocolat » avant et après la date limite de consommation au niveau de la laiterie DANONE-DJURDJURA-AlgérieHamai, Idir; Idiri, Syphax; Yahiaoui, H.(Encadreur)
2017Suivi de la flore lactique d’un yaourt étuvé aromatisé au niveau de la laiterie « Ramdy » lors de la conservation à 6°C et à 22°CAttik, Wissam; Benseghir, Fatiha; Benachour, K.(Encadreur)
2014Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.Benhammouche, Assia; Imoula, Zehira; Benachour, K.(Encadreur)
20-Jun-2018Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du yaourt brassé au cours de son procédé de fabrication et durant sa durée de vie au niveau de la laiterie HAMMADITMokhnache, Hemza Yahiaoui, Rabiha Adrar-Medouni, Sonia ( Encadreur)
20-Jun-2018Suivi des caractéristiques physico-chimiques et microbiologiques du yaourt brassé au cours de son procédé de fabrication et durant sa durèe de vie au niveau de la laiterie HAMMADIT.Mokhnache, Hemza; Yahiaoui, Rabiha; Adrar-Medouni, Sonia (Encadreur)
29-Jun-2019tude comparative de la DLG enter un beurre lactique sans conservateurs et un beurre reconstitué avec conservateurs entreposés à 5 °CBellouze, Linda; Fengal, Nadjah; Bettache, Azzedine ( Encadreur)
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