1. University of Bejaia

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Issue DateTitleAuthor(s)
2016Effet de la liquéfaction par sonication sur la qualité du miel cristalliséFettioune, Kahina; Bourihane, Kahina; Dris, Sarah; Bachir Bey, M.(Encadreur)
2013Effet de la maturation des olives sur les caractéristiques physicochimiques de l’huile de la variété chemlalYahiaoui, Nassima; Yazid, Linda; Deflaoui, L.(Encadreur)
20-Jun-2018Effet de la substitution des huiles hydrogénées par les huiles interesterifiées sur la qualité de la margarineOuguergouz, Assia; Yekken, Saloua; Berkati, (Encadreur)
2016Effet de l’addition de la poudre des feuilles d’olivier durant le processus d’extraction sur la qualité de l’huile d’olive (Chemlal)Cheurfa, Hayat; Rezgui, Latifa; Tamendjari, A.(Encadreur)
11-Jun-2015Effet du couple temps et amplitude d’ultrasons sur les propriétés physicochimiques et antioxydantes d’un miel cristallisé.Chenni, Lyes; Bachir Bey, M. (Encadreur)
25-Jun-2023Effet du traitement thermique sur la qualité du mielHouanti, Kahina; Kadi, Thili; Tafinine, Zina ( Encadreur )
2016Essai de mise au point d’une margarine conservable à température ambianteOumeddah, Tinhinane; Aourir, Widad
25-Sep-2021Etude comparative de l’activité antioxydante des huiles d’olives issues de trois variétés algériennesHamidouche, Tinhinane; Hammadou, El-Djida; Soufi, Ouahiba ( Encadreur )
2013Etude comparative d’un point de vue physicochimique et composition entre des huiles d’olives de variétés cultivées et sauvage.Aouidad, Nassima; Tammdrari, Djida; Boucheffa, S. (Encadreur)
2016Etude de l’effet variétal sur les propriétés physicochimiques de quelques variétés d’huiles d’olives localesAkmouche, Houria; Outroune, Souad; Mamou, F. (Encadreur)
17-Sep-2020Etude de l’impact de la qualité de la terre décolorante sur la qualité de l’huileBouzidi, Amel; Brahami, Nadine; Hamitri, Fatiha ( Encadreur )
21-Sep-2020Etude de l’impact de l’aromatisation sur la qualité de l’huile d’oliveSalima, Acherar; Kacel, Aimad; Lehouche, R. ( Encadreur )
2016Etude des caractéristiques physico-chimiques del’huile d’olive de deux variétés algériennes à différents stades de maturitéHamza, Zineb; Mayout, Nafissa; Abdalfatah, L.(Encadreur)
2022Etude des paramètres physicochimiques au cours du procédé de Raffinage du sucre roux au sein du complexe CEVITALHattri, Naziha; Haya, Lamia; Boulkkbeche, Lila ( Encadreur )
20-Jun-2017Etude des propriétés physicochimiques et antioxydantes du miel soumit au vieillissement accéléré.Sana, Hanane; Bachir Bey, Mostapha ( Encadreur)
15-Sep-2022Etude du Comportement d’une Huile d’Olive Extra Vierge dans un Emballage Elaboré durant le StockageAmoura, Wassila; Ninouche, Thiziri; Hamitri, F. ( Encadreur )
2016Evaluation de la qualité d’une huile d’olive vierge additionnée de plantes aromatiques après stockageHabbache, Leila; Aziri, Leila; Ouamri, Amira; Lehouche, R.(Encadreur)
25-Jun-2023Evaluation de la stabilité du lait stérilisé UHT écrémé «Silhouette», après étuvage, fabriqué par Tchin-lait CANDIAHafhouf, Chahinaz; Taib, Nouara; Tafinine, Zina ( Encadreur )
2014Evaluation physico-chimique et détermination de l’activité antioxydante de quelques variétés d’huiles d’olive et de leurs mélangeOuld Amara, Souad; Tizit, Samia; Mamou, F.(Encadreur)
14-Jun-2015Evaluation physico-chimique et étude de L’activité antioxydante de quelques échantillons d’huiles d’olives localesAit kheddache, Dehia; Benatsou, Sabrina; Mamou, (Encadreur)
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