Activités antioxydant et antibactérienne des polyphenols des feuilles de Citrus reticulata blanco (mandarine)

Abstract

Citrus reticulata Blanco est un arbre qui appartenait à la famille des Rutaceaes. Les feuilles de cette plante sont soumises à une macération par la méthode d’épuisement avec le méthanol à 80 % et une macération par les solvants méthanol, éthanol et l’eau distillée bouillante, cette dernière enregistre le rendement le plus élevé qui est de 23.44%. La teneur en polyphénols totaux à été déterminée en utilisant le réactif Folin-Ciocalteu, et les flavonoïdes ont été évalués par la méthode de colorimétrie. L’extrait aqueux présente une meilleure concentration en polyphénols totaux et en flavonoïdes qui est de 1375.5 mg E AG/g de MS et 36.792 mg EQ/g de MS respectivement. L’activité antioxydant est réalisée par trois méthodes DPPH, ABTS et le pouvoir réducteur, les meilleures concentrations inhibitrices exprimées en IC50 a été obtenu pour extrait méthanolique (202.49 μg/ml) vis-à-vis du radical DPPH et une meilleure activité réductrice en présence du radical ABTS est enregistré par l’extrait par épuisement (159.64 μg/ml). En ce qui concerne le pouvoir réducteur l’extrait éthanolique présenté la meilleure activité (0.13 μg/ml). L’activité antimicrobienne a été déterminée sur quatre souches bactériennes (Gram+ et Gram- ) selon la méthode de diffusion. Bacillus subtilis a manifesté une résistance vis-à-vis de tous les extraits par contre E. coli s’est avérée la plus sensible envers tous les extraits avec des concentrations minimales inhibitrices (CMI) de 3.12 mg/ml pour les extraits méthanolique, éthanolique et aqueux et de 1.25 mg/ml pour l’extrait par épuisement.