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2-Jul-2019Etude comparative des propriétés antioxydantes de plusieurs dérivés alimentairesBacha, Katia; Azoug, Assia; Aidli, A. ( Encadreur )
1-Jul-2019Evaluation de l’activité antioxydante du miel additionné de plantes médicinalesBenchikh, Sonia; Oughou, Sonya; Tafinine, Z.( Encadreur)
27-Jun-2019Élaboration d’un yaourt brassé à base de goyaveBoutaghane, Lynda; Tamaguelt, Widad; Chougui, N. ( Encadreur )
27-Sep-2021Elaboration d'un produitlaitier à base d'épluchures de la pomme de terre et des feuilles d'échalote.Ounissa, Bedjou; Benbara, Nesrine; Brahmi, Fatiha ( Encadreur )
29-Sep-2021Procédé de fabrication d'un fromage à pâte semi-dureHachemi, Bedjou; Bougaci, Mehdi; Smail, Leila ( Encadreur )
25-Sep-2021Enrichissement des saumures d'olives vertes par des feuilles d'olivierAgaoua, Thilleli; Amghar, Mounira; Tamendjari, S. ( Encadreur )
19-Sep-2021Etude bibliographique sur Crataegus Oxyacantha L.Sahnoun, M'hand Ameziane; Issaadi, Ouarda ( Encadreur )
20-Sep-2021Evaluation de l'activité antioxydante du miel enrichi avec des figues sèchesAmir, Houda; Aberbour, Lydia; Tafinine, Zina ( Encadreur )
30-Sep-2021Enrichissement de la galette et du flan par des substances bioactives d’origine végétalesBesma, Azoug; Mouhoubi, Yasine; Guendouze, N.( Encadreur )
23-Sep-2021Etude comparative de la méthode d'éxtraction sur la teneur en composés phénoliques et l'activité anti oxydante de l'huile d'olive.Zenadi, Tinhinane; Soufi, O. ( Encadreur )

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