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Browsing "Mémoire de Master" by Subject Flore lactique
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Issue Date | Title | Author(s) |
13-Jun-2015 | Enquète sur le yaourt Danone et évaluation des parameters physicochimiques (viscosité, acidité Dornic, pH) et micobiologiques (flore lactique) du yaourt Danone Yaoumi | Ibelhoulen, Rachida; Debiche, Djamila; Benachour, K.(Encadreur) |
2013 | Enquête et Evaluation des paramètres physicochimiques (pH, Acidité Dornic) et microbiologiques des fromages frais commercialisés au niveau de la région de Bejaia | Aissou, Karima; Boulemsamer, Samia; Benachour, K.(Encadreur) |
22-Jun-2017 | Suivi de la flore lactique dans le yaourt aromatisé à 6°C et à 22°C au niveau de la laiterie « Ramdy » | Boudjellal, Amir; Hamidouche, Mouhamed; Boucherba, N. (Encadreur) |
2017 | Suivi de la flore lactique d’un yaourt étuvé aromatisé au niveau de la laiterie « Ramdy » lors de la conservation à 6°C et à 22°C | Attik, Wissam; Benseghir, Fatiha; Benachour, K.(Encadreur) |