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Browsing "Mémoire de Master" by Subject Analyses microbiologiques

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Issue DateTitleAuthor(s)
21-Jun-2017Etude Physico-chimique et Microbiologique de la margarine «Fleurial »Bouflih, Sabah; Mokhnache, Hadjer; Amir, N. (Encadreur)
17-Jun-2015Evaluation de la qualité physico-chimique et microbiologique et contrôle de l'environnement de fabrication du fromage frais« Danino » produit par Danone Djurdjura AlgérieTouguit, Naima; Zenaidji, Wissam; Tetili, F.(Encadreur)
16-Jul-2022Evolution des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du thon en conserve en fonction du tempsHamma, sabrina; Hammadi, Thanina; Nouri, H.( Encadreur )
23-Jun-2018Mise au point de deux produits artisanaux : un l’ben aromatisé et un fromage frais à l’extrait brute de l’artichautKechah, Wissam; Douib, Ibtissam; Faradji, S. (Encadreur)
15-Sep-2022Mise au point d’un yaourt enrichi en dattesBoudjit, Tamazight; Boulekroune, Sonia; Bendjeddou, K. ( Encadreur )
20-Jun-2018Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT (lait entier) à différentes températures de stockage au niveau de Tchin-Lait CANDIAFenniche, Sadika; Naoui, Hayette; Bettache, Azzeddine (Encadreur)
2014Suivi de la stabilité des paramètres physico-chimiques et microbiologiques de yaourt brassé « creamix » produit par l’entreprise DANONE DJURDJURA.Benhammouche, Assia; Imoula, Zehira; Benachour, K.(Encadreur)
29-Jun-2019tude comparative de la DLG enter un beurre lactique sans conservateurs et un beurre reconstitué avec conservateurs entreposés à 5 °CBellouze, Linda; Fengal, Nadjah; Bettache, Azzedine ( Encadreur)
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