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1-Jul-2019Evaluation de l’activité anti-oxydante et le pouvoir anti-dénaturant des proteins d’un yaourt brassé enrichi avec la poudre de feuille de Moringa traité au micro-ondesFedala, Zahra; Imarazene, Sonia
20-Sep-2020Elaboration d’un yaourt enrichi au gel de l’Aloe veraBerki, Assia; Bechroune, Rima; Fella, S. ( Encadreur )
1-Sep-2020Yaourts : Colorants et ingrédients texturants pour applications industriellesTahir, Ouahib; Kamal, Smaili; Merzouk, H. ( Encadreur )
2-Jul-2019Elaboration de deux yaourts, l’un enrichi en jus de carotte et l’autre en jus de betteraveIdjenane, Amar; Kebbi, Ryma; Guendouze, Naima ( Encadreur )
29-Jun-2019Elaboration d’un yaourt aromatisé enrichi avec de la semoule au blé complet au niveau de la laiterie DANONE DJURDJURAMansour, Dalila; Idir, Rahim; Touati, N.( Encadreur )
1-Oct-2020Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturelsBadji, Nawel; Moudache, Youcef; Guendouze, Naima ( Encadreur )
2020Les aliments fonctionnels Formulation d’un yaourt fonctionnel à base de Syzygium aromaticumBelloul, Aida; Zourane, Katia; Hamri, Sabrina ( Encadreur )
21-Jun-2018Elaboration d’un yaourt enrichi en mielBelkacmi, Zahira; Hamma, Souhila; Ouchemoukh, Nadia (encadreur)
27-Jun-2019Élaboration d’un yaourt brassé à base de goyaveBoutaghane, Lynda; Tamaguelt, Widad; Chougui, N. ( Encadreur )
21-Sep-2021Exploitation des sous produits de dattes (Phoenix dactylifera) comme ingré alimentaires pour la fortification d’un yaourt natureDjaoud, Hamid; Chafa, Linda; Boulekbache, L. ( Encadreur )

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