1. University of Bejaia

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24-Jun-2023Contribution à la préparation d’une pâte de fruit à base d’orange pour l’incorporation dans un yaourtMenasria, Meriem; Merrani, Meriam; Hamici, Khalida ( Encadreur )
10-Sep-2020Élaboration d’un yaourt à base de flocons d’avoineRosa, Kherbouche; Tamaguelt, Dalila; Touati, N.( Encadreur)
20-Sep-2020Elaboration d’un yaourt enrichi au gel de l’Aloe veraBerki, Assia; Bechroune, Rima; Fella, S. ( Encadreur )
1-Sep-2020Yaourts : Colorants et ingrédients texturants pour applications industriellesTahir, Ouahib; Kamal, Smaili; Merzouk, H. ( Encadreur )
1-Oct-2020Innovation de yaourts enrichis en antioxydants naturelsBadji, Nawel; Moudache, Youcef; Guendouze, Naima ( Encadreur )
2020Les aliments fonctionnels Formulation d’un yaourt fonctionnel à base de Syzygium aromaticumBelloul, Aida; Zourane, Katia; Hamri, Sabrina ( Encadreur )
21-Sep-2021Exploitation des sous produits de dattes (Phoenix dactylifera) comme ingré alimentaires pour la fortification d’un yaourt natureDjaoud, Hamid; Chafa, Linda; Boulekbache, L. ( Encadreur )
25-Sep-2021Contribution à la mise à jour de l’HACCP selon ISO 22000 : 2018 au sein de DDAMekki, Souad; Massioun, Fouzia; Kecha, Mouloud ( Encadreur )
29-Sep-2021Valorisation d'un déchet alimentaire Séchage et principes actifsChekroune, Hanane; Guemdjal, Mordjane; Achat, Sabiha ( Encadreur )
28-Sep-2021Nouvelles formulations de quelques produits laitiers.Bahiou, Mounia; Ait Taleb, Lynda; Tamendjari, Soraya ( Encadreur )

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