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Mémoire d'ingéniorat
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Isolement et caractérisation de bactéries nodulant les légumineuses Calycotome spinosa
Iskounen, Tiziri
;
Belhadi, D.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Composition phénolique et activité antioxydante du fruit de deux espèces d’Eglantier
Benhamouche, Djaafar
;
Dali-Ahmed, Oum keltoum
;
Ikhenache, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Effet de la cuisson sur la teneur en polyphénols totaux et l’activité antioxydante de deux espèces de courge (Cucurbita pepo et Cucurbita moschata) récoltées à Bejaia
Maadsi, Lynda
;
Khaled, Hassiba
;
Mindjou, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Caractérisation sensorielle et hédonique d’une série de boisson au jus de citron différemment formulée produite par Tchin-Lait/Candia de Bejaia.
Bourdjoua, Nesma
;
Boumalou, Sabrina
;
Bouaouddia, A. (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2012
)
Huiles essentielles et extraits éthanoliques de Myrtus communis L. : Etude de la composition chimique et de l’activité antioxydante
Sadou, Mourad
;
Hamidi, Abdelmoumene
;
Chikhoune, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Contribution à la mise en oeuvre du système HACCP : ISO 22000 pour un yaourt Ferme « Activia » au sein de Danone Djurdjura Algérie.
Azzi, Rabia
;
Bahloul, Abdenacer
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Analyse physico-ch imique des eaux et des sédiments de l’estuaire de l’Oued Soummam
Ben Yakoub, Ouarda
;
Berroua, Yamina
;
Berkati, Salima
(
Université de béjaia
,
2012
)
Contrôle de qualité du sucre blanc de CEVITAL
Dalila, Aisssiou
;
Bouzanboua, Nesma
;
Madani, (Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2012
)
Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT chocolaté « Candy-Choco » au cours de fabrication produit par l’unité Tchin-lait/CANDIA
Aissou, Farid
;
Akache, Oualid
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Audit HACCP des processus de fabrication du fromage frais « Danino » -Laiterie DANONE DJURDJURA
Aftis, Naoual
;
Ait Hellal, Roza
;
Boulekbache, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
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Madani, K.(Encadreur) (3)
Aftis, Naoual (1)
Aissou, Farid (1)
Ait Hellal, Roza (1)
Akache, Oualid (1)
Azzi, Rabia (1)
Bahloul, Abdenacer (1)
Belhadi, D.(Encadreur) (1)
Ben Yakoub, Ouarda (1)
Benbouriche, Aicha (1)
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Subject
Composés phénoliques (3)
Activité antioxydante (2)
Danone Djurdjura ( Algérie) (2)
HACCP (2)
Activité antiradicalaire (DPPH) (1)
Activités antioxydante (1)
Amélioration (1)
Analyse sensorielle (1)
Analyse statistique (Xlstat-MX). (1)
Analyses physico-chimiques (1)
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Date Issued
2012 (12)