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C- Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
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Optimisation par plan d’expérience des paramètres d’extraction des flavonoïdes par micro-ondes et ultrason Etude de cas: feuilles de Pistacia lentiscus et Myrtus communis
Saadi, Sofiane
;
Idoughi, Amirouche
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Contrôle de qualité du lait U.H.T demi écrémé produit par Tchin-Lait Candia
Amghar, Saliha
;
Attil, Soraya
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Détermination de l'activité antifangique des extraits méthanoliques de Thapsia Garganica L.
Outroune, Souad
;
Ramini, Zahia
;
Oukil, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Huiles essentielles et extraits éthanoliques de Myrtus communis L. : Etude de la composition chimique et de l’activité antioxydante
Sadou, Mourad
;
Hamidi, Abdelmoumene
;
Chikhoune, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Optimisation de l’extraction des polyphénols totaux et l’activité antioxydante de deux espèces de courge (Cucurbita pepo et Cucurbita moschata)
Hammouche, Nassima
;
Benouadfel, Fatima
;
Maouche, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Effet des paramètres technologiques et le type de recette sur la qualité texturante d’un yaourt ferme « Yaoumi »
Sila, Ouassila
;
Kati, D.E.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Etude in vitro et in vivo de l’activité antioxydante des extraits des graines de Nigella sativa L. et Nigella damascena L.
Benbouriche, Aicha
;
Boudiab, Kahina
;
Smail, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Teneurs en composés phénoliques et activité antioxydante de quelques matières végétales locales
Meziane, Yasmina
;
Mekaouche, Kahina
;
Hassissene, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
Analyse physico-ch imique des eaux et des sédiments de l’estuaire de l’Oued Soummam
Ben Yakoub, Ouarda
;
Berroua, Yamina
;
Berkati, Salima
(
Université de béjaia
,
2012
)
Suivi de la qualité physico-chimique et microbiologique du lait UHT chocolaté « Candy-Choco » au cours de fabrication produit par l’unité Tchin-lait/CANDIA
Aissou, Farid
;
Akache, Oualid
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2012
)
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Madani, K.(Encadreur) (13)
Oukil, N. (Encadreur) (3)
Aftis, Naoual (2)
Aissou, Farid (2)
Ait Hellal, Roza (2)
Akache, Oualid (2)
Azzi, Rabia (2)
Bahloul, Abdenacer (2)
Ben Yakoub, Ouarda (2)
Benbouriche, Aicha (2)
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Activité antioxydante (13)
Composés phénoliques (12)
Antioxydants (5)
Flavonoïdes (5)
Qualité (5)
Caroténoïdes (4)
HACCP (4)
Huiles essentielles (4)
Polyphénols (4)
Pouvoir réducteur (4)
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2012 (50)