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Evaluation de l’activité antioxydante du miel additionné de pollen
Akif, Fairouz
;
Debbou, Chirez
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-18
)
Optimisation de l’extraction des composés phénoliques à partir de la poudre de noyaux d’olives par la méthode de Box-Behnken et l’étude de quelques activités biologiques
Bacha, Amine
;
Lalam, Mohand Oulhadj
;
Hamri, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-20
)
Effet de séchage au micro-onde et à l’étuve sur la composition phénolique et l’activité antioxydante de Pistacia lentiscus L
Ghanemi, Fares
;
Haggani, Lamine
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-18
)
Qualité et activité antioxydante de l'huile d'olive issue des mélanges d'olives de deux variétés différentes
Moussouni, Imane
;
Zaidi, Ferial
;
Tamendjari, Abderezzek (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-18
)
Elaboration d’une crème glacée au sirop de dattes
Mahtout, Dehbia
;
Saidani, Samira
;
Chougui, N. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-19
)
Formulation d'un fromage affiné avec des plantes arômatiques
Laib, Yacine
;
Rachem, Abderrahim
;
Madani, K.(Encadreur)
(
2017-06-24
)
Composition phénolique et activité antioxydante des extraits de feuilles d’une plante médicinale du genre Lycium
Azri, Souhila
;
Belhadi, Leila
;
Brahmi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-21
)
Effet de la cuisson sur la composition phénolique et l'activité antioxydante de Cynara cardunculus (le cardon) : Optimisation par les plans d'expérience
Abbache, Meriam
;
Alilat, Lilia
;
Boulekbache, L.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017-06-21
)
Etude de la stabilité d’une huile de friture (essais avec des antioxydants : Acide citrique, BHT et huile de noyau de datte)
Benamara, Chafia
;
Ferrah, Siham
;
Guerfi, F.(Encadreur)
(
2017-06-21
)
Etude épidémiologique analytique du régime alimentaire au moyen orient et son impact sur les maladies chroniques : Cancer et diabète
Aziri, Sonia
;
Boulkaria, Sonia
;
Hamri, Sabrina (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2017
)
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Boulekbache, L.(Encadreur) (2)
Ghemghar, H.(Encadreur) (2)
Guendouze, N. (Encadreur) (2)
Hassissene, N. (Encadreur) (2)
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Subject
Activité antioxydante (23)
Composés phénoliques (16)
Polyphénols (10)
Antioxydants (7)
Analyses microbiologiques (6)
Yaourt (6)
Analyses physico-chimiques (5)
Huile d’olive (5)
Margarine (5)
Miel (5)
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2017 (71)