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Etude comparative de deux procédés de raffinage chimique et enzymatique d’huile de soja au niveau de la raffinerie d’huile ″CEVITAL″ spa
Bakhouche, Adel
;
Belkebla, Noria
;
Issaadi, O.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Evolution des caractéristiques physico-chimiques des huiles au cours de la maturation des olives (Blanquette de Guelma et Chemlal )
Azzouz, Djemaa
;
Ibaliden, Lynda
;
Tafinine, Z.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Suivi de répétabilité de processus du raffinage de l’huile de soja
Hammadou, Toufik
;
Koriche, Saida
;
Madani, K.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Suivi des paramètres physico-chimiques et microbiologiques du jus lacté « DANAO » au cours du stockage
Cherdouh, Sonia
;
Boukhezer, Dalila
;
Mettouchi, S. (Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Impact des conditions de conservation sur les substances d’intérêt nutritionnel de quelques boissons
Saci, Fairouz
;
Louaileche, Hayette ( Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014-01-05
)
Teneur en composés phénoliques et activité antioxydante d’extraits bruts d’extrait bruts Salvia officinalisL. et de Laurus nobilis L.
Oudjedi, Kahina
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014-07-01
)
Effet du procédé d’élaboration sur l’activité antioxydante des extraits phénoliques des olives de table vertes
Ould Moussa, Zahr En Djoum
;
Tamendjari, A.(Encadreur)
(
Université de béjaia
,
2014
)
Essai de fabrication d’un savon a base de l’huile d’olive et de nigelle.
Azag, Radia
;
Makhlouf, Lynda
;
Smail, L.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2014
)
Activité antibactérienne des extraits brut de Ceratonia siliqua L.(Caroubier)
Bounab, Louiza
;
Guerroudj, Houria
;
Zaidi, F.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2014
)
Evaluation physico-chimique et détermination de l’activité antioxydante de quelques variétés d’huiles d’olive et de leurs mélange
Ould Amara, Souad
;
Tizit, Samia
;
Mamou, F.(Encadreur)
(
Université de Béjaia
,
2014
)
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Zaidi, F.(Encadreur) (2)
Abdelhadi, Baya (1)
Azag, Radia (1)
Azzouz, Djemaa (1)
Bakhouche, Adel (1)
Belkebla, Noria (1)
Bey –Ould Si Said, Zakia (1)
Boukhalfa, F.(Encadreur) (1)
Boukhezer, Dalila (1)
Boulekbache-Makhlouf, L.(Encadreur) (1)
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Subject
Activité antioxydante (4)
Composés phénoliques (4)
Huile d’olive (4)
Activité antibactérienne (2)
Analyses physico-chimiques (2)
Maturation (2)
Qualité (2)
Raffinage chimique (2)
Stockage (2)
Acide ascorbique (1)
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Date Issued
2014 (14)